... avant qu'il ne soit trop tard
Paul s’installe à la terrasse d’un restaurant pour déjeuner. Il commande une salade à l’huile d’olive, pignons et citron qu’il déguste avec une grosse tranche de pain cuit au feu de bois. Puis il choisit un steak au poivre avec un verre de Chablis. Et comme dessert, une poire Belle Hélène accompagnée d’un café à la cannelle.
Pour ce seul repas, une vingtaine de variétés d’arbres ont été utilisées:
- le rotin (palmier) pour la chaise, l’orme pour la table et le pin douglas pour la terrasse.
- un olivier, un pin parasol et un citronnier pour la salade, des bûches de bouleau pour le four à pain.
- un poivrier de Sichuan sur le steak, du robinier pour le fût du vin et le chêne liège pour la bouteille.
- un poirier, un amandier, un cacaoyer, un caféier et un cannelier pour le dessert.
- sans oublier les ustensiles de cuisine en hêtre, les cageots de peuplier pour le transport des salades et le billot en bois de charme du boucher